Alimentación y Enfermedades Autoinmunes: Claves para una Vida Saludable

Las enfermedades autoinmunes son un conjunto de afecciones en las que el sistema inmunológico del cuerpo se vuelve contra sus propios tejidos y órganos, desencadenando una respuesta inflamatoria crónica. En un mundo donde estas enfermedades, como la artritis reumatoide, la tiroiditis de Hashimoto, el lupus y la psoriasis, afectan a millones de personas, es esencial comprender la relación entre la alimentación y su desarrollo y manejo.

El Sistema Inmunológico y el Aparato Digestivo

Un dato fundamental que debemos tener en cuenta es que aproximadamente el 80% de nuestro sistema inmunológico reside en el aparato digestivo. Esto significa que lo que comemos y cómo interactúa con nuestro sistema digestivo tiene un papel crucial en el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Aquí es donde entra en juego la importancia de la alimentación en las enfermedades autoinmunes.

La Dieta Antiinflamatoria

Uno de los puntos clave que se abordan en el video es la recomendación de seguir una dieta antiinflamatoria para el manejo de enfermedades autoinmunes. Paola, la experta en nutrición, destaca la necesidad de eliminar ciertos alimentos que pueden desencadenar respuestas inflamatorias en el cuerpo. Entre los alimentos que se sugiere evitar se encuentran:

Lácteos
Legumbres
Gluten

Para aquellos con enfermedades autoinmunes avanzadas, puede ser necesario eliminar otros alimentos como los tomates, las berenjenas e incluso los huevos. Sin embargo, la reintroducción gradual de estos alimentos puede ser posible cuando el paciente muestra mejoría.

Higiene de Estilo de Vida

Además de la alimentación, se hace hincapié en la importancia de mantener una "higiene de estilo de vida" saludable. Esto implica evitar tóxicos y disruptores endocrinos que puedan afectar nuestras hormonas y empeorar la condición autoinmune. Algunas recomendaciones incluyen:

Evitar el fluor en las pastas de dientes

Usar recipientes de cocina que no contengan sustancias tóxicas
Estos pequeños cambios pueden sumar significativamente a la mejora de la salud en personas con enfermedades autoinmunes.

Paciencia y Nutrición

Paola destaca la importancia de la paciencia en el proceso de manejo de enfermedades autoinmunes. A menudo, estas condiciones se acompañan de fatiga y falta de energía, lo que también puede afectar nuestra nutrición. Es por eso que se recomienda una dieta baja en carbohidratos, un aumento en la ingesta de proteínas y ácidos grasos saludables, que son precursores de hormonas esenciales.

Suplementación y Asesoramiento Profesional

Cada caso de enfermedad autoinmune es único, y es fundamental buscar la ayuda de un profesional de la salud para guiar el proceso de mejora. En algunos casos, se puede recomendar la suplementación con minerales como el selenio y el hierro para abordar deficiencias específicas.

Conclusiones

En resumen, la alimentación desempeña un papel crucial en la prevención y el manejo de enfermedades autoinmunes. Adoptar una dieta antiinflamatoria, mantener una higiene de estilo de vida adecuada y tener paciencia en el proceso de recuperación son claves para llevar una vida saludable con una enfermedad autoinmune.

Si te interesa obtener más información sobre este tema, te invitamos a seguir a Paola en sus redes sociales, donde comparte valiosos consejos nutricionales.