Vitamine

Vitaminas

Was sind Vitamine und wie wirken sie?

Vitamine sind organische Verbindungen, die in kleinen Mengen benötigt werden, um das Leben zu erhalten. Die meisten Vitamine müssen aus der Nahrung stammen.

Dies liegt daran, dass der menschliche Körper entweder nicht genug oder keine macht.

Jeder Körper hat unterschiedliche Bedürfnisse nach Vitaminen. Zum Beispiel müssen Menschen Vitamin C oder Ascorbinsäure konsumieren, Hunde jedoch nicht. Hunde können genug Vitamin C für ihre eigenen Bedürfnisse produzieren oder synthetisieren, Menschen jedoch nicht.

Menschen müssen den größten Teil ihres Vitamin D durch Sonneneinstrahlung erhalten, da es nicht in ausreichenden Mengen in Lebensmitteln enthalten ist. Der menschliche Körper kann es jedoch synthetisieren, wenn er dem Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Unterschiedliche Vitamine haben unterschiedliche Funktionen und werden in unterschiedlichen Mengen benötigt.

Die besten Vitaminmarken dieses Jahres:

Wir präsentieren Ihnen eine vollständige Auswahl der Vitamine und Vitaminkomplexe, die von den Benutzern am besten bewertet werden. Entdecke sie!

Mythen und Fakten über Vitaminpräparate

Mythen und Fakten über Vitaminpräparate. Da wir kurz vor dem Beginn des Jahres stehen und damit neue Ziele verfolgen, z. B. eine Diät machen, ins Fitnessstudio gehen oder Vegetarier oder Veganer werden, möchte ich heute mit Ihnen über etwas sprechen, das Ihnen helfen kann, wenn dies Ihre Ziele für das neue Jahr sind: Vitaminpräparate.

 

Dies sind die verschiedenen Arten von Vitaminen.

Vitamin A.
Chemische Namen: Retinol, Retinal und vier Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin.

Es ist fettlöslich.
Der Mangel kann Nachtblindheit und Keratomalazie verursachen, eine Augenerkrankung, die zu einer trockenen Hornhaut führt.
Einige gute Quellen sind: Leber, Lebertran, Karotten, Brokkoli, Süßkartoffel, Butter, Grünkohl, Spinat, Kürbis, Kohlgemüse, einige Käsesorten, Ei, Aprikose, Melone und Milch.

Vitamin B1
Chemischer Name: Thiamin.

Es ist wasserlöslich.

Ein Mangel kann Beriberi und das Wernicke-Korsakoff-Syndrom verursachen.
Einige gute Quellen sind: Hefe, Schweinefleisch, Getreide, Sonnenblumenkerne, brauner Reis, ganzer Roggen, Spargel, Grünkohl, Blumenkohl, Kartoffeln, Orangen, Leber und Eier.

Vitamin B2
Chemischer Name: Riboflavin

Es ist wasserlöslich
Ein Mangel kann zu Ariboflavinose führen
Einige gute Quellen sind: Spargel, Bananen, Kaki, Okra, Mangold, Hüttenkäse, Milch, Joghurt, Fleisch, Eier, Fisch und grüne Bohnen.

Vitamin B3
Chemische Namen: Niacin, Niacinamid

Es ist wasserlöslich.
Der Mangel kann Pellagra mit Symptomen von Durchfall, Dermatitis und psychischen Störungen verursachen.
Gute Quellen sind: Leber, Herz, Niere, Huhn, Rindfleisch, Fisch (Thunfisch, Lachs), Milch, Eier, Avocados, Datteln, Tomaten, Blattgemüse, Brokkoli, Karotten, Süßkartoffeln, Spargel, Nüsse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte. , Pilze und Bierhefe.

Vitamin B5
Chemischer Name: Pantothensäure

Es ist wasserlöslich.
Der Mangel kann Parästhesien oder "Kribbeln" verursachen.
Einige gute Quellen sind: Fleisch, Vollkornprodukte, Brokkoli, Avocados, Gelée Royale und Fischrogen.

Vitamin B6
Chemische Namen: Pyridoxin, Pyridoxamin, Pyridoxal

Es ist wasserlöslich.
Ein Mangel kann Anämie, periphere Neuropathie oder Schäden an anderen Teilen des Nervensystems als dem Gehirn und dem Rückenmark verursachen.
Gute Quellen sind: Fleisch, Bananen, Vollkornprodukte, Gemüse und Nüsse.

Vitamin B7
Chemischer Name: Biotin

es ist wasserlöslich.
Der Mangel kann Dermatitis oder Enteritis oder eine Entzündung des Darms verursachen.
Gute Quellen sind: Eigelb, Leber, etwas Gemüse.

Vitamin B9
Chemische Namen: Folsäure, Folinsäure

Es ist wasserlöslich.
Ein Mangel während der Schwangerschaft hängt mit Geburtsfehlern zusammen. Schwangeren wird empfohlen, Folsäure das ganze Jahr über zu ergänzen, bevor sie schwanger werden.
Gute Quellen sind: Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Leber, Bäckerhefe, einige angereicherte Getreideprodukte und Sonnenblumenkerne. Einige Früchte haben mäßige Mengen, genau wie Bier.

B12 Vitamin
Chemische Namen: Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin

Es ist wasserlöslich.
Der Mangel kann zu einer Megaloblastenanämie führen, bei der das Knochenmark unreife, abnormale und ungewöhnlich große rote Blutkörperchen produziert.
Gute Quellen sind: Fisch, Schalentiere, Fleisch, Geflügel, Eier, Milch und Milchprodukte, einige angereicherte Getreide- und Sojaprodukte sowie angereicherte Nährhefe.
Veganern wird empfohlen, B12-Präparate einzunehmen.

Vitamin C
Chemischer Name: Ascorbinsäure

Es ist wasserlöslich.
Der Mangel kann eine Megaloblastenanämie verursachen.
Gute Quellen sind: Obst und Gemüse. Kakadu-Pflaumen- und Camu-Camu-Früchte haben den höchsten Vitamin C-Gehalt aller Lebensmittel. Die Leber hat auch hohe Werte. Kochen zerstört Vitamin C.

Vitamin-D
Chemische Namen: Ergocalciferol, Cholecalciferol.

Es ist fettlöslich.
Der Mangel kann Rachitis und Osteomalazie oder Erweichung der Knochen verursachen.
Gute Quellen: Durch die Einwirkung von UV-B-Strahlen (UVB) durch Sonnenlicht oder andere Quellen wird Vitamin D in der Haut produziert. Es ist auch in fettem Fisch, Eiern, Rinderleber und Pilzen enthalten.

Vitamin E.
Chemische Namen: Tocopherole, Tocotrienole

Es ist fettlöslich.
Mangel ist selten, kann aber bei Neugeborenen eine hämolytische Anämie verursachen. Dies ist eine Krankheit, bei der Blutzellen zu früh zerstört und aus dem Blut entfernt werden.
Einige gute Quellen sind: Kiwi, Mandeln, Avocado, Eier, Milch, Nüsse, grünes Blattgemüse, nicht erhitzte Pflanzenöle, Weizenkeime und Vollkornprodukte.

Vitamin K.
Chemische Namen: Phyllochinon, Menachinone

Es ist fettlöslich.
Der Mangel kann eine Blutungsdiathese verursachen, eine ungewöhnliche Anfälligkeit für Blutungen.
Gute Quellen sind: grünes Blattgemüse, Avocado, Kiwi. Petersilie enthält viel Vitamin K.

Können Vitamine und Mineralien eine schlechte Ernährung ausgleichen?

Gesunde Lebensmittel versorgen uns auf ausgewogene und vollständige Weise mit Nährstoffen, damit unser Körper sie aufnehmen kann. Ernährungsbedürfnisse müssen vor allem mit Lebensmitteln gedeckt werden. Menschen sollten versuchen, ihren Nährstoffbedarf durch gesunde Essgewohnheiten zu decken, zu denen nährstoffreiche Lebensmittel gehören, die Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und andere natürliche Substanzen enthalten, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamine können übermäßige oder unzureichende Mengen einiger Nährstoffe liefern. Die Realität ist, dass eine Pille niemals die Vorteile einer Diät ersetzen kann, die etwas Obst und viel frisches Gemüse sowie hochwertiges Fleisch, Eier, Fisch, Milchprodukte und Fett enthält. Weitere Informationen zu gesunder Ernährung erhalten Sie von Ihrem Arzt.

Wer muss Vitamine in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen?

Die meisten von uns können alles, was sie brauchen, von der Diät bekommen; Es gibt jedoch bestimmte Situationen, in denen eine Ergänzung von Vorteil sein kann:

Im gebärfähigen Alter wird empfohlen, dass Frauen, die schwanger sind oder werden könnten, ein Folsäurepräparat einnehmen, mit Folsäure angereicherte Lebensmittel essen oder beides. Dies ist wichtig, um das Risiko bestimmter Geburtsfehler zu verringern, die häufig auftreten, bevor eine Frau weiß, dass sie schwanger ist. Vorgeburtliche Vitamine enthalten Folsäure. Suchen Sie nach Marken mit Methylfolat, einer besser absorbierbaren Form von Folsäure.

Schwangere und Mädchen im Teenageralter haben ein höheres Risiko für Eisenmangelanämie. Ein einfacher Bluttest kann diesen Zustand diagnostizieren, der durch Ernährungsumstellung oder ein Eisenpräparat reversibel ist.

Ältere Menschen, stillende Babys und Menschen mit dunkler Haut benötigen möglicherweise Vitamin-D-Präparate. Menschen mit Lebererkrankungen, Mukoviszidose, Zöliakie und Morbus Crohn benötigen diese möglicherweise ebenfalls. Schließlich benötigen diejenigen, die fettleibig sind oder sich einer Magenbypass-Operation unterzogen haben, möglicherweise zusätzliches Vitamin D. Da es in den nördlichen Ländern im Winter an Sonnenlicht mangelt, kann es schwierig sein, ausreichende Mengen an Vitamin D zu erhalten. Viele Ärzte führen eine Blutuntersuchung durch, um festzustellen, ob eine Vitamin-D-Ergänzung erforderlich ist.

Menschen mit mehreren Nahrungsmittelallergien oder einer veganen Ernährung können von einem Multivitamin / Multimineral profitieren. Zum Beispiel sollten Veganer Vitamin B12 hinzufügen, da tierische Lebensmittel die Hauptnahrungsquelle dieses essentiellen Nährstoffs sind.

Ältere Menschen können von der Einnahme von Vitamin B12 und Vitamin D profitieren, die mit zunehmendem Alter immer schwieriger in ausreichenden Mengen aus der Nahrung zu erhalten sind.

Menschen, die aufgrund von Appetitlosigkeit, Drogen- und Alkoholkonsum oder einer Essstörung sehr restriktive, kalorienarme Diäten zu sich nehmen, benötigen möglicherweise Ergänzungsmittel, um das Risiko von Nährstoffmangel und Unterernährung zu verringern.

Eine bariatrische Operation kann Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, einige Nährstoffe aufzunehmen, was das Risiko einer Unterernährung erhöht. Ihr Arzt wird mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen guten Ernährungszustand nach der Operation sicherzustellen.

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