Einige natürliche Nahrungsbestandteile und Pflanzen haben gesundheitsfördernde Eigenschaften . NOVALINDUS soll daher in Ordnung zu erhalten und studieren diese Host- Komponenten und Produktionsprozesse , die für Effizienz , Verfügbarkeit und Sicherheit vor dem Einbau einer möglichen funktionellen Lebensmitteln .

CSIC Forscher und Co-Direktor in der Mitte der Plattform NOVALINDUS , Elena Ibáñez , erklärt: " Die Einrichtungen für Tests in vitro oder in vivo sind häufiger , in NOVALINDUS auch halb Produktionsanlagen neue bioaktive Inhaltsstoffe " . Für Ibanez, " das ist die Besonderheit der Anlage ", und dass im Gegensatz zu anderen ähnlichen Zwecken . Sobald es ist wissenschaftlich erwiesen, die Wirksamkeit der Komponenten ist die Zeit für die Durchführung größeren Maßstab Produktion in den Verkehr gebracht werden.

Einige Mikroalgen beispielsweise Antioxidantien besitzen in ihrer Zusammensetzung . Ibanez glaubt, dass " die Unterwasserwelt bietet spannende Möglichkeiten , um einzigartige bioaktive Substanzen wie Polyphenole zu erhalten " .

Für seinen Teil, Professor an der UAM und Co-Direktor von Einrichtungen , Guillermo Reglero , glaubt, dass " diese bioaktiven Substanzen extrahieren zur Verfügung stehen und zu anderen Lebensmitteln ist ein großer Schritt nach vorn für die Gesundheit-und Ernährungswirtschaft Paarung. "

Darmkrebs

Einige Nahrungsmittel-Komponenten kann auch wirksam gegen Krebs. Eines der Projekte, die derzeit in NOVALINDUS entwickelt ist die Untersuchung der Aktivität von Polyphenolen aus Rosmarin gegen Darmkrebs. Ibanez sagt, dass " diese Krankheit ist eng mit der Ernährung , so dass Nahrung kann ein entscheidender Weg der Prävention sein . " Nach vier Jahren des Projekts, das Team führt derzeit in vivo Tierstudien mit Polyphenol -Extrakte aus Rosmarin hergestellt in einem größeren Maßstab .

NOVALINDUS Innovation für die Lebensmittelindustrie benannt und konzentriert , damit sie von anderen Forschungsorganisationen sowie nationale und internationale private Unternehmen , die die Nutzung der Einrichtungen beherbergt es erfordern, eingesetzt werden kann.